冬支度

朝晩がめっきり冷えはじめ、夏が過ぎると毎年の

事ですが季節の流れの早さを感じます。

12月に入ると、年末の大掃除を一ヶ所づつして行きます。慌てずにできるので私にはあっている様です(^.^)

それと同時に．．．

　　　　　　白菜も干して着けます

この白菜は、先日買ってきましたのを今日は晴れたので

干して(干すと甘味が出るので)浅漬けで食べます。

　　　大根も、カクテキ・柚子大根を作ります

お歳暮ではありませんが、白菜漬・大根のカクテキは

娘家族．姪の家族．義兄(義姉が亡くなり101歳のお母様

を家で一人で介護なさっていて、勿論ヘルパーさんにも

お願いしています)にもお裾分けします。

カクテキは何度か失敗もしましたが、最近は少し要領が

つかめて、皆が好きなので作っています。

　　　椎茸はお正月のお煮しめ用に干します

たまたま肉厚の椎茸がお手頃価格で販売していたので

干してみると(・。・nice！数年前から始めています．

不思議ですね、思い出すと小学生の頃、祖母が息子や

娘たちに漬物等を作って届けていました。

時代もそう言う時代だったと思います。

今は、どこでも手軽に美味しいものが手に入りますが、

家庭の味と、私の作る楽しみも相まって作ります。

美味しくできますように願をかけて・・・